Cookies aux flocons d’avoine de Martha Stewart

Il y a longtemps que je voulais essayer les cookies aux flocons d’avoine. Je ne sais pas pourquoi je n’avais encore jamais essayé.

Peut être que je n’avais pas trouvé la recette qui me plaisait…

Du coup j’ai trouvé une recette de Martha Stewart et je me suis dit que c’était celle que je devais essayer.

La recette est simple et efficace. J’ai adoré. Je la referais sans hésiter.

Pour une cinquantaine de cookies il vous faudra :

• 300 gr de flocons d’avoine
• 150 gr de farine
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à café de levure chimique
• Quelques pincées de fleur de sel (la mienne vient de Guérande et est à la vanille)
• 2 oeufs
• 220 gr de beurre mou
• 200 gr de sucre roux
• 200 gr de sucre en poudre
• 350 gr de pépites de chocolat
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Préchauffez le four a 180 degrés.

Dans un saladier, mélangez les flocons d’avoine, le sel, la farine, le bicarbonate et la levure.

Dans le bol de votre robot, faites blanchir le beurre avec les sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Ajoutez les oeufs et la vanille.

Rassemblez les deux mélanges et amalgamez à la main.

Déposez des petites boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (j’ai fait plusieurs essais de taille).

Aplatissez les un peu.

Faites cuire 10 minutes pour des petites boules et 14 minutes pour des boules de la taille d’une balle de ping-pong.

Laissez refroidir avant de les enlevez de la plaque.

Dégustez 😋.

Ou offrez les