Toujours avec mon curd passion, je continue les recettes. Comme le chocolat au lait se marie très bien avec la passion, j’ai décidé de faire une mousse au chocolat au lait pour faire un petit dessert simple et gourmand.
Vous trouverez la recette du curd passion ici et pour la mousse au chocolat j’ai fait simple :
- 200 gr de chocolat au lait le jivara de Valrhona pour moi
- 200 gr de crème liquide
Faites fondre le chocolat et laissez le tiédir.
Montez la crème en chantilly puis ajoutez délicatement le chocolat.
Versez dans des verrines du curd passion, puis de la mousse, a nouveau du curd et terminez par la mousse.
Réfrigérez jusqu’à dégustation.
Décorez avec des copeaux de chocolat.
Dégustez 😋
muffins, cookies et compagnie 