Ça fait très longtemps que j’entends parler sur les différents blogs d’une recette de glace rapide à faire et sans sorbetière.
J’ai bien une sorbetière mais je n’ai jamais assez de place dans mon congel pour la mettre 🤣🤣.
Il me faudrait une turbine (chéri si tu me lis 😉).
Je voulais donc tester cette recette. Ce qui me freinait c’est que j’avais peur que ce soit trop sucré.
Du coup j’ai fait un peu à ma sauce et le résultat a été validé par mon mari et ma petite nièce. Je suis ravie du résultat.
Je réessaierai avec des arômes pour voir si ça se marie bien.
Pour 9 mini magnums il vous faudra :
- 20 cl de crème liquide entière et surtout bien froide
- 100 gr de lait concentré sucré
- 1 cuillère à soupe d’arôme naturel de vanille comme ici
- De la poudre de vanille ici
- Des moules à mini magnums comme ici
- Des bâtons a sucettes ici
- 50 gr de pralin
- 125 gr de chocolat praliné (ou au lait ou moitié moitié)
- 20 gr d’huile neutre
La recette est hyper simple.
Montez votre crème en chantilly bien ferme.
Ajoutez le lait concentré sucré, l’arôme vanille et la vanille en poudre (Mettez à votre goût, c’est le plus important).
Mélangez délicatement sans faire retomber la crème.
Versez ensuite dans vos moules à magnums.
Et ajoutez les bâtons.
Vous pouvez également remplir un bac à glace si vous ne voulez pas faire des glaces individuelles ou si vous n’avez pas de moules.
Mettez au congélateur minimum une nuit.
Le lendemain, préparez votre glaçage rocher.
Faites fondre le chocolat au bain marie ou au micro-ondes en faisant attention de ne pas monter à plus de 45 degrés.
Ajoutez l’huile puis le pralin et mélangez bien.
Versez dans un verre ou un verre doseur et réservez à température ambiante.
Sortez vos magnums du congélateur et trempez les dans le glacage qui doit être aux alentours de 35-40 degrés.
Remettez au congélateur environ 15 minutes ou jusqu’au moment de déguster.
Dégustez avec 🤤🤤🤤
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