Sorbet mojito

En ce moment il fait super chaud. Comme tout le monde je cherche tout ce qui est possible pour me rafraîchir.

Comme j’adore les mojitos je me suis dit qu’une petite glace mojito serait super sympa. J’avais déjà fait des jelly mojito qui étaient très sympas, mais c’est vraiment trop petit 🤣🤣🤣.

D’ailleurs, n’hésitez pas à me dire si la recette vous tente 😉

Du coup j’ai cherché sur internet une recette et j’ai trouvé celle qui me plaisait sur cuisineaz.

J’ai fait avec les proportions environ 12 mini esquimaux et 4 de taille normale. Le nombre dépendra bien évidemment de la taille de vos moules.

Il vous faudra :

Des moules comme ici ou ici.
Des bâtonnets bois ici
50 cl d’eau
30 feuilles de menthe fraîche pour moi du jardin.
150 gr de sucre en poudre
20 cl de jus de citron vert
10 cl de rhum blanc (facultatif si vous voulez le faire sans alcool moi j’ai adoré avec)
Des tranches de citrons verts si vous voulez en mettre en déco. (A déguster j’ai préféré sans).

Faites bouillir l’eau et le sucre, jusqu’à ce que le sucre soit dissout.

Ajoutez hors du feu les feuilles de menthe et laissez infuser à couvert toute la nuit au réfrigérateur.

Le lendemain, filtrez votre sirop et ajoutez le rhum et le citron vert.

Versez dans vos moules à esquimaux en mettant sur vous le souhaitez un morceau de citron pour la décoration.