Cake au chocolat aux blancs d’oeufs

Comme vous le savez déjà je suis dans ma période glace.

D’abord il fait super chaud, en plus j’ai acheté une turbine à glace sympa (vous la trouverez ici) et surtout j’adore ça.

Du coup je me retrouve avec plein de blancs d’oeufs 🤣🤣 et je cherche quoi en faire. Après avoir fait des macarons et des financiers, j’ai cherche une recette qui changeait un peu et je suis tombé sur ce fondant au chocolat de aux délices du palais. Vous trouverez sa recette ici.

J’ai changé très peu de choses. J’ai diminué le sucre et mis de la poudre de noisettes a la place de la poudre d’amandes et il est super bon 😋.

Du coup je voulais chercher des recettes de glaces sans oeufs, mais il y a tellement de bonnes choses à faire avec des blancs d’oeufs que ce n’est peut être pas la peine 🤣🤣🤣.

Vous me pardonnerez pour les photos, il s’est mangé super rapidement 🤣🤣.

Pour un cake il vous faudra :

• 70 g de sucre
• 10 g de sucre vanillé
• 50 g de farine
• 30 g de poudre de noisettes ou 30 gr de farine supplémentaire
• 150 g de chocolat noir
• 80 g de beurre
• 8 gr de levure chimique
• 4 blancs d’oeuf

Il faut préchauffer le four à 180 degrés.

A la main :

J’ai fait au plus simple ensuite.

J’ai fait fondre au micro-ondes mon chocolat avec mon beurre.

J’ai ensuite ajouté le sucre et le sucre vanillé, puis la farine, la levure et la poudre de noisettes.

Quand tout a bien été amalgamé, j’ai ajouté mes blancs d’oeufs

Simple non ?

Au robot mélangeur comme le monsieur cuisine :

Dans le bol du robot, je mets le beurre et le chocolat fondu puis tous les autres ingrédients.

Je programme 45 secondes vitesse 4.

Si tout est bien amalgamé c’est finis, sinon il faut ajouter quelques secondes.

Avec ou sans :

Il suffit de verser la pâte chocolatée dans le moule à cake et de faire cuire 25 minutes.

Et dégustez 😋 tiède c’est encore meilleur 🤤.

Si vous aimez mes recettes et que vous les essayez ou que vous avez des questions, n’hésitez pas à me laisser un commentaire 😉.

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