Pour participer au défi du groupe Facebook tests de recettes entre blogueurs du mois de novembre, il fallait trouver une recette de pommes de terre ou de patates douces.
J’ai donc pioché dans le blog de Michèle croquant fondant gourmand une recette de gaufres de pommes de terre.
Vous trouverez sa recette ici.
J’ai juste mis du mascarpone à la place de la crème fraîche épaisse car je n’en avais pas.
Sa recette est pour 6 gaufres, avec ma machine je n’en ai fait que 4. Je ne sais pas si je les ai fait trop épaisses ou si mon appareil à gaufres est plus grand.
Pour la recette il vous faudra :
- 400 gr de pommes de terre
- 160 gr de mascarpone
- 1 oeuf entier+ 2 jaunes
- Sel et poivre
Commencez par éplucher, laver puis râper vos pommes de terre.
Pressez les dans un torchon pour bien enlever l’humidité (je l’ai fait faire par mon mari 🤣🤣 c’est plus facile).
Quand elles sont bien égouttées, déposez les dans un saladier et ajoutez le mascarpone, les oeufs le sel et le poivre.
Mélangez bien.
Faites cuire dans votre gaufrier environ 4 minutes.
Il faut qu’elles soient bien dorées et cuites à coeur.
Vous pouvez les réservez dans un four à 100 degrés pour les garder chaude jusqu’au moment de les déguster.
Nous les avons mangé avec un steak et une salade. C’est un accompagnement qui change un peu de l’ordinaire.
Mon mari a beaucoup apprécié 🤣🤣. Je crois qu’il faudra que j’en refasse très vite 😉.
Si vous aimez mes recettes et que vous les essayez ou que vous avez des questions, n’hésitez pas à me laisser un commentaire 😉.
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